Dieta Low Carb, o que considerar Low Carb?

Mas e ai, quanto de carboidrato é considerado Low Carb?

Qual a proporção de  carboidratos existem em uma dieta baixa em carboidratos? Depende. Depende do que você está tentando alcançar e de quem você é.
De um modo geral, quanto menos carboidratos, mais eficaz será. Perda de peso mais rápida sem fome. Reversão mais rápida e potente do diabetes tipo 2
Mas também mais restritivo e possivelmente mais desafiador.

Aqui estão três exemplos de como uma refeição com pouco carboidrato pode parecer, dependendo de quantos carboidratos você come por dia

Nossa definição

Aqui está a maneira como definimos diferentes níveis de Low carb :

Low Carb cetogênico <20 gramas de carboidratos por dia.
Esta é uma dieta cetogênica (se a ingestão de proteína é moderada). Este nível é definido como abaixo de 4% de carboidratos energéticos em nossas receitas, onde também mantemos o nível de proteína baixo ou moderado (o excesso de proteína é convertido em carboidratos no corpo). a palavra “ceto” ou “cetogênico” tornou-se comumente usada, nós mudamos para apenas usar este termo, por simplicidade.

Low Carb  moderado 20-50 gramas por dia. Este nível é definido como entre 4-10% carboidratos em nossas receitas

Low Carb Liberal 50-100 gramas por dia. Isso significa 10-20% carboidratos em nossas receitas
Para comparação, uma dieta ocidental regular pode conter facilmente 250 gramas de carboidratos ou mais em um dia, a maioria deles carboidratos refinados, incluindo açúcar.

Os números acima referem-se a carboidratos digestíveis e descontam a fibra. Você pode deduzi-los de suas contagens de carboidratos, ou seja, comer toda a fibra natural  dos vegetais, por exemplo.

Outra palavra para carboidratos digeríveis, com a fibra deduzida, é "carboidratos líquidos".

No entanto, não se deixe enganar pelo rótulo "carboidratos líquidos" de produtos processados, como barras de chocolate. Isso geralmente é apenas uma maneira de enganá-lo, e esses produtos costumam ser cheios de álcoois de açúcar com efeitos negativos no seu peso e açúcar no sangue. Sugiro não comer nada com as palavras “carboidratos líquidos” impressos.

Para se obter a contagem de carboidratos líquidos é necessário subtrair a fibra dos carboidratos. por exemplo, se uma alimento como o brócolis tiver 7 gramas de carboidrato e 3 gramas de fibra, isso indica que ele terá apenas 4 gramas de carboidratos líquidos.

Como escolher

Algumas pessoas precisam manter os carboidratos muito baixos para o efeito máximo - uma dieta estrita de baixo carboidrato. Isso inclui muitas pessoas com problemas significativos de peso, diabetes (principalmente tipo 2) e dependência alimentar ou de açúcar, por exemplo.

Outros - pessoas com menos intolerância a carboidratos - fazem muito bem com uma dieta mais liberal, com poucos carboidratos. Isso também minimiza o risco de efeitos colaterais.

Um terceiro grupo de pessoas saudáveis, magras e ativas pode não precisar de uma dieta tão baixa em carboidratos, contanto que elas comam principalmente carboidratos  não processados.

Se você quiser começar a fazer low carb, eu sugiro começar com uma versão estrita, apenas para experimentar o que realmente ela pode fazer por você. Mais tarde, à medida que você conseguir  seus objetivos de peso e saúde, pode tentar adicionar mais carboidratos naturais para ver o quanto você tolera.

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Dieta Low Carb para principiantes.

Uma dieta Low Carb é pobre em carboidratos, encontrada principalmente em alimentos açucarados, massas e pão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras naturais e vegetais.
Estudos mostram que dietas com pouco carboidrato resultam em perda de peso e melhora os indicadores de saúde, e quase todo mundo conhece alguém que tenha tentado essa dieta.1 Não há necessidade de contar calorias ou usar produtos especiais. Então, por que ainda não tentou?

Saiba mais sobre baixo consumo de carboidrato e como  obter seus objetivos pessoais aqui.  continue lendo abaixo.

Uma dieta baixa em carboidratos significa que você come menos carboidratos e uma maior porção de gordura. Isso também pode ser chamado de dieta baixa em carboidratos e gorduras (LCHF) ou uma dieta cetônica.

Há décadas nos dizem que a gordura é prejudicial à nossa saúde. Enquanto isso, produtos dietéticos com baixo teor de gordura, muitas vezes cheios de açúcar, inundaram as prateleiras dos supermercados. Este foi um grande erro, que coincidiu com o início da epidemia de obesidade.

Estudos mostram agora que não há razão para temer as gorduras naturais. A gordura é sua amiga (aqui está o porquê). Em uma dieta baixa em carboidratos, você minimiza sua ingestão de açúcar e amidos. Você pode comer outros alimentos deliciosos até estar satisfeito - e ainda perder peso.

Como funciona? Quando você evita açúcar e amidos, o açúcar no sangue se estabiliza e os níveis de insulina, o hormônio de armazenamento de gordura diminuem. Isso aumenta a queima de gordura e faz com que você se sinta mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e causando perda de peso.

Estudos provam que uma dieta baixa em carboidratos facilita tanto a perda de peso e controle do açúcar no sangue, entre outros benefícios.

O básico:

Coma: carne, peixe, ovos, vegetais que crescem acima do solo e gorduras naturais (como manteiga).
Evite: Açúcar e alimentos ricos em amido (como pão, macarrão, arroz, feijão e batata).
Coma quando estiver com fome, até que esteja satisfeito. É simples assim. Você não precisa contar calorias nem pesar sua comida. E esqueça os produtos com baixo teor de gordura produzidos industrialmente.

Quem deve evitar dietas com carboidrato muito baixo?

A maioria das pessoas podem iniciar com segurança qualquer tipo de dieta baixa em carboidratos. Mas nestas três situações você pode precisar de alguma preparação ou adaptação:

Você está tomando medicação para diabetes? insulina?
Você está tomando medicação para pressão alta?
Você está amamentando atualmente?

Se você não está em nenhum desses grupos, Você pode começar agora. Ótimo!

O que comer em uma dieta low carb?

Nesta seção você pode aprender exatamente o que comer com pouco carboidrato, se você preferir guias visuais, listas detalhadas de alimentos, receitas deliciosas ou um simples guia de introdução.

Vamos começar com um rápido guia visual para low carb. Aqui estão os grupos básicos de alimentos que você pode comer o que quiser, até que esteja satisfeito:

Gorduras Naturais.
Carne vermelha.
Peixes.
Aves.
Azeites.
Vegetais.
Ovos.
Queijos.


Evite os alimentos a seguir:

Aqui está o que você não deve comer  - alimentos cheios de açúcar e amido. Esses alimentos são muito mais ricos em carboidratos.

Bananas.
batatas.
Macarrão.
Rosquinhas.
Bolachas.
Pães.
Cerveja.
Arroz.
Refrigerantes.
Doces.
Chocolates.

O que beber? 

Água.
Chás.
Café.
Taça de vinho tinto, ocasionalmente

De preferencia não colocar açúcar em nenhum deles.

Quanto de carboidrato é considerado Low Carb?

Quanto menos carboidratos você ingere, mais poderosos serão os efeitos no peso e no açúcar no sangue. Recomendamos inicialmente seguir os conselhos dietéticos de forma bastante rigorosa. Quando você estiver feliz com o seu peso e saúde, você pode cuidadosamente tentar comer mais carboidratos (se você quiser).

Aqui estão três exemplos de como uma refeição com pouco carboidrato pode parecer, dependendo de quantos carboidratos você planeja comer por dia:

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Açafrão da Índia. Ouro Amarelo

Nomes populares:
Açafrão, açafroa, açafrão-da-terra, açafrão-da-índia, açafroeiro-da-índia, batatinha-amarela, cúrcuma, curcumã, falso-açafrão, gengibre amarelo,  gengibre-dourada, mangarataia, gelbwurzel (alemão), cúrcuma (espanhol), curcuma (francês), turmeric (inglês), curcuma (italiano), haldi (índia).

Origem ou Habitat:
Planta originária da região sul da Ásia, Índia e da ilha de Java. Foi introduzida há alguns séculos no Brasil.

Características botânicas:
Segundo a descrição de LORENZI & MATOS(2008), é uma planta herbácea, perene, caducifólia e aromática, que possui folhas grandes, longamente pecioladas, invaginantes e oblongo-lanceoladas. Conta com flores amareladas, pequenas, dispostas em espigas compridas. As raízes terminam em um rizoma elíptico, de onde partem vários rizomas menores, todos marcados em anéis de brácteas secas. Cada rizoma mede até 10 cm de comprimento e quando cortados mostram uma superfície de cor alaranjada, exalando cheiro forte e agradável e com sabor aromático e picante. É cultivada em todo o mundo tropical.

É uma planta perene com ramificações laterais compridas.Do rizoma saem as folhas e as hastes florais. Reproduz-se por pedaços do rizomas que apresentam gemas (olhos) com plantio em solo argiloso, fértil e de fácil drenagem. Depois da planta adaptada ao local, alastra-se, pois o rizoma principal emite numerosos rizomas laterais. É uma planta difícil de ser destruída. A colheita deve ocorrer na época em que a planta perde a parte aérea, depois da floração. Nesta fase, os rizomas apresentam pigmentos amarelos intensos.

Açafrão da Índia

Composição química:
Ácidos graxos, açúcares, amido, carvona, cineol, curcumina, felandreno, glicose, niacina, óleos essenciais, resinas, riboflavina, saponina, substância amarga, tiamina, turmerona.

Curcuminóides ou corantes (2-9%): curcumina ou diferuloilmetano (60%), curcumina I,II,III; dihidrocurcumina, ciclocurcumina. As curcuminas por oxidação convertem-se em vanilina.

Óleo essencial (1,5-5,5%): composto aproximadamente 60% pela lactona sesquiterpênica turmerona, além de zingibereno, alfa e gama-atlantona, bisaboleno, guayano, germacreno, 1,8-cineol, borneol, delta-sabineno, ácido caprílico, deshidroturmerona, 1-fenil-HO-N-pentano, limoneno, linalol, eugenol, curcumenol, ukonan A, B e C , curcumenona e felandreno.

Outros: polissacarídeos A,B,C e D, arabino-galactano, sais de potássio, resina , glicídeos (amido) ao redor de 40-50%.

Partes utilizadas:
A parte utilizada da planta é o rizoma (raiz), que externamente apresenta uma coloração esbranquiçada ou acinzentada e internamente amarelada.

Uso popular:
Açafrão da Índia
É utilizada como condimento na culinária de quase todo o mundo.

A Comissão “E” de Fitoterapia (1997) e o Instituto Federal Alemão de Medicamentos afirmam que a Curcuma longa possui ação tônica estomacal, estimula as secreções digestivas gástricas e facilita a digestão, combate a flatulência e atonia estomacal, além de ser um tônico biliar e protetora do fígado.

Propriedades Medicinais:
Açafrão da Índia

Antidiarreica,
Antiescorbútica,
Antiespasmódica,
Antimicrobiana,
Antioxidante,
Antitóxica,
Cicatrizante (de feridas),
Colagoga,
Colerética,
Colerífera,
Cordial,
Digestivo,
Diurética,
Emenagoga,
Estomáquica,
Excitante,
Hepatoprotetora,
Hipocolesterolêmica,
Hipoglicemiante,
Laxante,
Litotríptica,
Resolutiva.
Ações farmacológicas:
Açafrão da ÍndiaDe acordo com a grande quantidade de trabalhos realizados, especialmente com os curcuminóides, que são os corantes amarelos abundantes no rizoma, a cúrcuma possui atividade hepatoprotetora, colerética, digestiva, hipolipemiante, hipoglicemiante, antimicrobiana, anti-inflamatória, anti-oxidante, imunoestimulante, anti-agregante plaquetário, dentre outras.

A substância zingibereno possui propriedades anti-ulcerosas, o 1-fenil-hidroxi-N-pentano estimula as secreções de secretina, gastrina e sucos pancreáticos além de contribuir para a manutenção do ph gástrico.

O eugenol e o zingibereno são os responsáveis pelas propriedades carminativas.

As substâncias que estão envolvidas com as propriedades hepatoprotetoras são as curcuminas, coadjuvantes são borneol, turmenona, eugenol e ácido cafeico.

Alguns estudos apontam que a curcumina poderia ter ação colecistocinética e um efeito antiinflamatório.

O rizoma da cúrcuma contém alguns compostos anticancerígenos: curcumina e curcuminóides, betacarotenos, curcumenol, curdiona, turmenona, terpineol e limoneno. Possuem efeito protetor frente ao câncer de pele, de duodeno, de mama e câncer de cólon.

A fração de óleo volátil da cúrcuma demonstrou atividade anti-inflamatória significativa numa variedade de modelos experimentais. Ainda mais potente do que o seu óleo essencial é o pigmento amarelo ou laranja de açafrão, chamado de curcumina. Pensa-se que a curcumina seja o principal agente farmacológico do açafrão.

Em numerosos estudos, os efeitos inflamatórios anti-curcumina mostraram ser comparáveis às drogas potentes como a hidrocortisona e fenilbutazona, bem como os inflamatórios, tais como agentes anti Motrin. Ao contrário das drogas, que são associadas a efeitos tóxicos significativos (formação de úlcera, diminuiu contagem de células brancas do sangue, sangramento intestinal), a curcumina não produz toxicidade.

Possui uma ação anti-séptica fantástica. É empregada no tratamento de feridas, úlceras de decúbito, machucados e ferimentos em geral devido à sua ação antiinflamatória e cicatrizante. É usada como antimicótico, em inflamações de articulações, no controle do colesterol estimulando a produção e eliminação da bile.

Está sendo muito utilizada para o tratamento de alguns tipos de câncer; possui ação antiviral, sendo empregada como coadjuvante no tratamento da AIDS. Possui ação antioxidante, auxiliando no combate a radicais livres.

É usada como antiinflamatório nas artrites, eczema, psoríase, tosse e machucados. Previne arterosclerose e trombose e combate problemas gastrointestinais e hepáticos.

 TRATAMENTO EFICAZ PARA A DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL
Pesquisas recentes sugerem que e curcumina pode fornecer a baixo custo, boa tolerância e eficaz tratamento para a doença inflamatória intestinal (DII), como o Crohn e a colite ulcerosa.

AJUDA EM CASOS DE FIBROSE CÍSTICA
A curcumina, um dos principais constituintes da cúrcuma que dá o tempero de cor amarela, pode corrigir a expressão mais comum do defeito genético que é responsável pela fibrose cística.

A fibrose cística, uma doença fatal que ataca os pulmões através de um muco espesso, causando infecções que provocam risco de vida, atinge cerca de 30 mil crianças americanas e adultos jovens, que raramente sobrevivem além dos 30 anos de idade. O muco também danifica o pâncreas, interferindo com a habilidade do corpo para digerir e absorver nutrientes.

PREVENÇÃO DO CANCRO
A acção antioxidante da curcumina habilita-o para proteger as células do cólon de radicais livres que podem danificar o DNA celular, um benefício significativo, em especial no cólon. Devido à sua replicação, frequentes mutações no DNA das células do cólon podem resultar na formação de células cancerosas muito mais rapidamente.

A curcumina também ajuda o organismo a destruir células cancerosas mutantes, impedindo que estas se espalhem através do corpo e causem mais danos. A principal forma de a curcumina fazer isso é através do reforço da função hepática. Além disso, outros mecanismos sugeridos que possam proteger contra o desenvolvimento do câncer, incluem a inibição da síntese de uma proteína que se pensa ser instrumental na formação do tumor e impedindo o desenvolvimento de suprimento sanguíneo adicional necessário para o crescimento da célula cancerosa.

INIBE O CRESCIMENTO DE CÉLULAS CANCEROSAS E METÁSTASES
Estudos epidemiológicos têm ligado o uso frequente de açafrão para baixar as taxas de câncer de mama, próstata, pulmão e cólon; experiências de laboratório demonstraram que a curcumina pode impedir a formação de tumores, e pesquisas realizadas sugerem que mesmo quando o câncer de mama já está presente , a curcumina pode ajudar a diminuir a propagação das células cancerosas da mama para o pulmão.

CÚRCUMA AJUDA A COMBATER O CÂNCER DE PRÓSTATA
O câncer de próstata, a segunda principal causa de morte por câncer em homens americanos, com 500.000 novos casos a surgirem a cada ano, é uma ocorrência rara entre os homens na Índia, cujo baixo risco é atribuído a uma dieta rica em vegetais da família Brassica e o tempero de caril e de açafrão.

REDUZIR O RISCO DE LEUCEMIA INFANTIL
Uma pesquisa apresentada numa conferência recente sobre a leucemia infantil, realizada em Londres, prova que comer alimentos condimentados com açafrão pode reduzir o risco de desenvolver leucemia infantil. A incidência deste câncer tem aumentado dramaticamente durante o século XX, principalmente em crianças menores de cinco anos, entre as quais o risco aumentou cerca de 50% desde 1950. Factores ambientais recentes e o estilo de vida têm uma responsabilidade acrescida neste aumento.

A leucemia infantil é muito mais baixa na Ásia do que nos países ocidentais, o que pode ser explicado devido às diferenças nos tipos de dieta, uma dos quais, o uso frequente de curcumina.

PROTEÇÃO CARDIOVASCULAR
A curcumina auxilia na proteção do sistema cardiovascular, uma vez que evita a oxidação do colesterol no organismo e o colesterol oxidado é o que danifica os vasos sanguíneos e se acumula nas artérias levando à ocorrência de ataques cardíacos ou acidentes vasculares cerebrais. Atua também prevenindo a oxidação do colesterol novo, ajudando a reduzir a progressão da aterosclerose e doenças cardiovasculares.

Além disso, a cúrcuma é uma boa fonte de vitamina B6, necessária para impedir que os níveis de homocisteína fiquem muito altos. Homocisteína é um produto intermediário de um importante processo celular chamado metilação, é diretamente prejudicial para as paredes dos vasos sanguíneos.

Possuir altos níveis de homocisteína é considerado um fator de risco aos vasos sanguíneos, formação de placas ateroscleróticas e doenças cardíacas. Portando consumir vitamina B6 está associada a um risco reduzido de doenças cardíacas.

A CURCUMA PODE AJUDAR A PREVENIR E TRATAR ALZHEIMER
Quando um fragmento de proteína chamada amilóide, se acumula nas células do cérebro, produz um stress oxidativo e uma inflamação e formação de placas entre as células nervosas (neurônios) no cérebro que interrompe o funcionamento do mesmo, provocando a doença chamada Alzheimer.

A curcumina ingrediente ativo na raiz da curcuma, aumenta a atividade do sistema imunológico em pacientes com Alzheimer, ajudando-os a limpar as placas de betaamilóide, características da doença.

Em indivíduos saudáveis, as células imunes chamadas macrófagos, destroem células anormais e patógenos, de forma eficiente, como a betaamilóide. Mas a atividade dos macrófagos é suprimida em pacientes de Alzheimer.

A curcuma é capaz de atuar como fator protetor das células nervosas, prevenindo e auxiliando no tratamento do Alzheimer .

Acredita-se que seja mais eficaz se associado à vitamina D3. A vitamina D pode ser obtida pelo organismo tanto após exposição ao sol quanto por suplementos de vitamina D3, ou por uma combinação de ambos.




Indicações Terapêuticas:
Açafrão da Índia

Amenorréia,
Auxílio na digestão,
Problemas na bexiga,
Cálculos biliares,
Colesterol alto,
Diarreia,
Dismenorréia,
Distensões abdominais e peitorais,
Epistaxe,
Espasmo,
Fígado,
Hematêmese,
Hematúria,
Hepatite,
Má circulação,
Micoses de pele,
Prisão de ventre,
Problemas renais,
Reumatalgias,
Sarampo,
Úlceras estomacais.
O Açafrão também é utilizado no tratamento para a depressão, esclerose múltipla e doença de Alzheimer. Impede constipações, melhora a digestão, combate doenças estomacais e ajuda a melhorar a flora intestinal.

Previne e reduz diversos cânceres, purifica o sangue, combate varizes e doenças cardíacas.

É um alimento termogênico. Ao aumentar a termogênese (calor do corpo), promove a queima de gordura auxiliando no emagrecimento.

Auxilia na proteção da pele pelo alto poder antioxidante.

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6 Maneiras de desintoxicar o seu corpo

O que exatamente é uma desintoxicação? Simplificando, uma desintoxicação é um processo em que uma pessoa faz mudanças de estilo de vida para limpar seu corpo de toxinas. Essas mudanças de estilo de vida tipicamente envolvem se abster de certas coisas nocivas e optimizar os processos do corpo. Algumas alterações são temporários, tais como uma sequência de uma dieta de limpeza, os outros são permanentes.

1. Escolha os alimentos certos

Uma das melhores coisas que você pode fazer começar o processo de desintoxicação do seu corpo é em primeiro lugar diminuir a quantidade de toxinas que você ingere. Escolha vegetais orgânicos e frutas e esqueça os fast foods e comidas industrializadas feitos com alimentos geneticamente modificados alimentos contaminados com agrotóxicos que são toxinas nocivas para o nosso organismo.

2. Exercício e meditação

Exercício e meditação ajuda a manter um corpo saudável. Exercício ajuda a suar, e transpiração ajuda a liberar toxinas através da sua pele. Estudos mostraram  vestígios de arsénio, cádmio, chumbo e mercúrio em suor.  A meditação ajuda a limpar sua mente e reduzir o estresse. O estresse pode ser tão tóxico para a sua saúde como produtos químicos. A mente perturbada pode fazer com que  o corpo físico funcione mal.

3. Dieta

Desintoxicar seu corpo é não só sobre o que evitar, mas também sobre o que você consome. Seguir uma dieta saudável pode percorrer um longo caminho. Há também muitos alimentos que ajudam a desintoxicação - alho, limão, brotos de brócolis, feijão verde, e vegetais crus.

Há muitas dietas que podem ajudar a limpar e desintoxicar seu corpo. Eu, pessoalmente, acompanho e recomendo uma dieta com grande quantidade de verduras e legumes, carnes naturais e gorduras, dieta Cetogênica, priorizando uma ingestão de vegetais alcalinos. 

4. Purifique o ar que você respira

Respirar ar limpo é outra maneira de reduzir sua exposição a toxinas. Enquanto você não pode controlar todo o ambiente, presume-se que você tem algum controle sobre sua casa  e trabalho.

ventilação adequada é importante para um lar saudável. Fumaça, pêlos de animais, mofo, bolor e microorganismos pode tornar o ar em sua casa mais tóxico do que o ar exterior. Um dispositivo de purificação de ar de alta qualidade é a melhor maneira de manter o seu ar fresco e livre de toxinas.

Um purificador de ar de qualidade fora do seu orçamento? tenha algumas plantas em sua casa . Elas ajudam a filtrar o ar e remover toxinas. coloque as em alguns espaços em toda a sua casa.de trabalho.

5. Purifique seu corpo com água

A água é, possivelmente, a mais valiosa ferramenta para desintoxicar seu corpo. As funções mais básicas do corpo necessitam de água. Seu corpo precisa de água para produzir saliva, ajudar com a transpiração, e remover resíduos.

Quando digo beber água, e água, e não café, ou bebidas esportivas, ou refrigerantes. Se você é uma daquelas pessoas que não gosta de tomar  água, tente adicionar limão a sua água.

6- Um bom plano de detox

Depois de descrever os passos para não se intoxicar, você deve fazer um detox daquelas toxinas que já estão no seu corpo, um dos métodos é usar ervas destoxificantes, VOCE PODE VER AQUI.

assim você se livra das toxinas e observa os 5 pontos anteriores.

Referências:

1. “What You Know Can Help You – An Introduction to Toxic Substances.” New York Department of Health. New York State, Oct. 2013. Web. 16 Mar. 2016.
2. “Causes of Food Poisoning.” Foodsafety.gov. U.S. Department of Health & Human Services, n.d. Web. 16 Mar. 2016.
3. “National Biomonitoring Program: Toxins.” Centers for Disease Control and Prevention. Centers for Disease Control and Prevention, 28 Dec. 2012. Web. 16 Mar. 2016.
4. “Toxic Substances Portal: Asbestos.” Agency for Toxic Substances and Disease Registry. Centers for Disease Control and Prevention, 3 Mar. 2011. Web. 16 Mar. 2016.
5. “Reference Terms: Excretory System.” ScienceDaily. ScienceDaily, n.d. Web. 16 Mar. 2016.
6. Sears, Margaret E., Kathleen J. Kerr, and Riina I. Bray. “Arsenic, Cadmium, Lead, and Mercury in Sweat: A Systematic Review.” Journal of Environmental and Public Health 2012 (2012): 184745. PMC. Web. 16 Mar. 2016.

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/6-ways-to-body-detox/#12

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Derivados da soja. (Alimento saudável que você não deve comer)

Ao contrário da crença popular, produtos de soja não são saudáveis para você; pelo menos, isto é, para a soja não fermentada. Miso, natto, tempeh, e tamari são uma coisa. Mas comer edamame, leite de soja e proteína de soja é outra completamente diferente.

Primeiro, cerca de 100% de toda a soja cultivadas  é geneticamente modificado e é "Roundup Ready", o que significa que ele tem um pesticida químico para "naturalmente" repelir insectos.

Em segundo lugar, a maioria das pessoas não possuem as enzimas necessárias para digerir soja não fermentada, da mesma forma como muitas pessoas são intolerantes à lactose. Isso faz com que a indigestão, gases, inchaço, e toda uma série de problemas gastrointestinais.

Em terceiro lugar, a utilização de suplementos de soja como fonte de proteina  não é seguro uma vez que tem sido associada com o seguinte:

A rinite alérgica (febre dos fenos)
Asma
Câncer de mama
Fibrose cística
Câncer do endométrio
Hipotiroidismo (sub-activa da tiróide)
Doenca renal
câncer de bexiga
E muitos outros…

Por fim é altamente estrogênica aumentando os níveis de estrógenos tanto em homens quanto em mulheres, ocasionando algumas das doenças citadas acima.


FONTE:
http://draxe.com/health-foods-you-should-never-eat/

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Torne-se uma máquina de queimar gordura. (Jejum Intermitente)

Transforme-se em uma máquina de queimar gordura

Jejum Intermitente 

Um dos mitos concernente ao emagrecimento já foi derrubado, a necessidade de comer várias
vezes ao londo do dia, "você precisa comer de 3 em 3 horas para não desacelerar o metabolismo
dizem os nutricionistas", e o interessante é que quase todos seguem essa prática, por
tanto ouvi-la, mas e a perda de peso que segundo os que adotam esta orientação dizem
acontecer. E o brasil, por exemplo, tem mais de 50% de sua população acima do peso ideal, estranho
mas a realidade é que esse método não funciona, e isso está provado com evidência a olho nú.

Uma coisa é certa: nossos ancestrais não comiam 3 refeições todos os dias. Muito menos faziam lanches. Muito menos comiam a cada 3 horas, como mandam os nutricionistas.
Nossos ancestrais corriam o dia todo em busca de alimento, e as vezes não conseguiam nada.
voltando para a sua prole de mãos vazias,  no outro dia saiam de novo atrás de alimento e quando
conseguiam uma boa caça, comiam o máximo que podiam, e se possível o pedaço de carne
mais gordo porque sabiam que isso lhes dariam bastante energia.


No fundo, estou convencido de que o motivo que levou os nutricionistas à essa insanidade
 (mandar pessoas com excesso de peso comer o tempo todo) foi uma constatação prática:
 a de que uma dieta de alto carboidrato leva as pessoas a sentir FOME o tempo todo
(diferentemente de uma dieta low carb com mais proteína e gordura, que se caracteriza
 pela altíssima SACIEDADE). Assim, para que a pessoa possa manter uma dieta de alto
carboidrato e baixa caloria, só mesmo comendo a cada 3 horas. Não foi uma orientação
decorrente da ciência. Foi uma consequência de insistir em contrariar a ciência,
a natureza e a evolução.
José Carlos Solto. http://www.lowcarb-paleo.com.br

Neste estudo em que voluntários (homens e mulheres) foram submetidos a jejum de 12, 36 e 72 horas, e nos quais todo tipo de parâmetro fisiológico foi medido, foi observado um aumento
da taxa metabólica basal. Leia novamente, com calma. Essas pessoas não estavam
comendo a cada 3 horas; estavam comendo a cada 3 dias! Ainda assim, o metabolismo
basal não foi reduzido. Não. Ele aumentou.

Neste outro estudo, os autores realizam um experimento em 30 voluntárias, às quais foi imposta
uma dieta extremamente hipocalórica por 3 dias. Mas ao invés de IMAGINAR o que aconteceu
com o metabolismo, os autores mediram a taxa metabólica basal. Resultado? Em 3 dias de
restrição calórica severa, não houve modificação da taxa metabólica basal.
Tradução: restrição calórica aguda, mesmo severa, não "desacelera" o metabolismo.

Mas vamos ao jejum intermitente; O jejum intermitente consiste em restringir
limitar a ingestão de alimentos de 16 a 24 horas. ou seja você ficará sem comer
nada durante esse período, somente estão liberados, água, chás e café com adoçante,
ou seja "nada que contenha calorias".

O autor do livro EAT STOP EAT; COMA PARE COMA, faz a seguinte observação:
Essa simples estratégia que você iré experimentar não é algo que os gurus das grandes industrias alimentícias, e dietéticas queiram que você saiba, pelo contrário eles farão de tudo para refutar essa ideia, afinal de contas eles ganham milhares de dólares com a venda de seus produtos.
O autor do livro propõe que o jejum seja feito até 2 vezes por semana.


Estudos mostram que o benefícios começam a aparecer a partir de 16 horas em jejum
não é algo taxativo em 24 horas, podendo ser proposto 17, 19, 20, 22 horas de jejum,
ou seja a melhor forma que você encontrar.

O difícil seria realmente ficar todo esse tempo sem comer, mas, para os que estão em
dieta de baixo consumo de carboidratos e já estão em cetose. (se não sabe o que é cetose veja aqui) o jejum fica um pouco mais fácil, até porque já estão queimando gordura como
fonte primária de energia.
Não existindo mais glicogênio no corpo, então a solução nas horas de jejum e arrancar toda
a energia necessária da gordura dos adipócitos fazendo com que você perca drasticamente
gordura corporal.

De acordo com vários defensores da prática  para aderir ao jejum intermitente
é necessário se faça musculação para evitar o catabolismo muscular (perda de massa magra)


AQUI VALE DIZER QUE O JEJUM SÓ DEVE SER FEITO POR PESSOAS SAUDÁVEIS, E NÃO É INDICADO
PARA PESSOAS QUE ESTÃO FAZENDO USO DE MEDICAÇÕES, ESPECIALMENTE PARA DIABÉTICOS EM USO
MEDICAMENTOSO OU EM USO DE INSULINA (RISCO DE VIDA)




Os benefícios do jejum intermitente.

- Fazer jejum de 24 horas alternado tem os seguintes benefícios: elimina gordura,
diminui a pressão arterial, melhora a sensibilidade à insulina e reduz o estresse oxidativo.
- O jejum intermitente acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura.
- O jejum é mais efetivo para emagrecer e melhorar a resistência à insulina
- O jejum com restrição calórica ajuda a diminuir os sintomas
de depressão como a confusão, raiva e a tensão.
- Aumentar o tempo entre as refeições pode melhorar a saúde cerebral.
- Permite a desintoxicação, a recuperação de vários processos biológicos
e tem benefícios de antienvelhecimento.

 FONTES:

http://www.lowcarb-paleo.com.br/
http://eatstopeat.com/
http://saudeideal.com/

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Pão de Farinha de Amendoim (Low Carb)

Hoje nós  vamos fazer um pão, pra quem está na dieta cetogênica e a um bom tempo não come um pão, e está morrendo de vontade de comer, iremos fazer um pão de baixo teor de carboidrato.


Este pão pode ser consumido por qualquer pessoa que está fazendo dieta cetogênica/Low carb e também por aqueles que querem banir o glúten da sua vida, pois é livre de glúten.

A receita é bem simples, vamos aos ingredientes:



1 1/2 xícara de Farinha de amendoim

2 colheres (sopa) de Farinha de linhaça

2 colheres (sopa) de Farinha de coco

2 colheres (sopa) de óleo de coco

5 ovos inteiros

1 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (café) de sal

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, em seguida, unte uma forma especial para pão com manteiga de leite, despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido à 300°, por cerca de 30 minutos, retire  do forno espere esfriar, desenforme e aprecie essa maravilha low carb.

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Picanha com Legumes

Almoço Low Carb/High Fat - Cetogênico

Ingredientes:

1/2 Kg de Picanha

1 Cenoura

1 Beterraba

1 Tomate

1 Abobrinha

2 Dentes Alho

Tempero

Modo de Preparo

Tire os bifes da Picanha coloque tempero e pique os dois  dentes de alho sobre eles. Tampe com um filme plástico e deixe por cerca de 1 hora.

Enquanto a carne fica no sal, corte a Cenoura, a Beterraba, a Abobrinha e o tomate e os coloque para cozinhar no vapor.

OBSERVAÇÃO:  Se você não tem panela para cozinhar a vapor improvise colocando uma panela e um escorredor macarrão por cima, (o escorredor não pode ser plástico) coloque água na panela ligue o fogo.

quando estiver fervendo coloque os legumes no escorredor de macarrão e tampe.

O tempo de cozimento varia dependendo da quantidade de legumes e aquecimento.

Para a Picanha coloque uma frigideira no fogo e unte com manteiga ou oleo de coco, em seguida adicione os bifes e vire os para dourar dos dois lados, "não deixe muito tempo senão poderá ficar duro"

Depois de tudo pronto é só servir e se deliciar com esse maravilhoso prato.

rende 3 Porções.

Bom Apetite!

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O que é dieta?

Dieta é o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos por uma pessoa.
A palavra "dieta" do grego “díaita”, que significa "modo de vida".
Contudo, popularmente, o emprego da palavra "dieta" está associado a uma
forma de conter o peso e/ou manter a saúde em boas condições.


Uma dieta alimentar balanceada ou equilibrada é aquela que contém a quantidade
adequada de alimentos necessários para garantir os requerimentos nutricionais.
A alimentação humana não é determinada unicamente por questões biológicas,
uma vez que também tem em conta os factores sociais, económicos e culturais.
Muitas das vezes, a dieta é condicionada pela disponibilidade dos alimentos,
que depende das condições climáticas e da localização geográfica de cada região.

A variedade de alimentos é que determina a maior parte dos nutrientes necessários ao
bom funcionamento do corpo como um todo, por exemplo, alguns alimentos fornecem muito pouco
nutrientes em relação ao recomendado como quantidade diária adequada.
Nesse contexto os países sub-desenvolvidos talvez sejam os mais afetados.
Trabalhadores com baixos salários e vários membros na família não consegue suprir as necessidades
nutricionais dos seus descendentes, e por isso há uma boa parte da população que infelizmente
está desnutrida.

CLORETO DE SÓDIO É VENENO (sal é remédio)



É bom lembrarmos que o estilo de vida em que a sociedade está inserida neste tempo atual
está muito longe de fornecer todos os nutrientes necessários a boa manutenção do nosso organismo,
mesmo para aqueles que tem condições financeira boas, pois, cultivam péssimos hábitos alimentares.
O exagero de consumo de carboidratos, chamados "farináceos" produtos derivados de farinhas, estão
no topo da linha dos consumidores, e estes são paupérrimos em nutrientes e ricos em amido, que
por sua vez, é absorvido muito rapidamente pelo nosso intestino, trasendo consigo muitos males à saúde.

No próximo artigo trarei a você  o que se deve ingerir todos os dias para se considerar uma pessoa bem nutrida.
ingestão diária recomendada é o suficiente para 97 a 98 % da população.
até o próximo artigo.

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PORQUE ENGORDAMOS

Por que a maioria das dietas não dá certo? O jornalista Gary Taubes, não está propondo mais uma dieta milagrosa, mas tem a resposta. Quando tanta gente adota uma redução drástica na alimentação e aumenta a quantidade de exercícios e mesmo assim a balança teima em não se mexer, não há algo errado? De acordo com Taubes, essas são condutas equivocadas, que não levam ao emagrecimento. Para dar um basta no engorda-emagrece, o autor vai a fundo no círculo vicioso que nos faz ganhar peso e propõe uma mudança alimentar que tem tudo para se tornar uma nova filosofia de vida.

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Refrigerante (Cuidado com ele)

Um certo dia ouvi alguém dizer que a pessoa que inventou a Coca-Cola deveria ir para o Céu, tamanha gostosura desse refrigerante de Cola, mas, o que ele não sabia é que os refrigerantes são tão prejudiciais a saúde, que as pessoas que estão na busca por uma vida saudável nunca deveriam fazer uso deles.
Para quem não sabe vamos explicar o motivo.

Primeiro você deve entender como funciona o seu corpo. O PH do seu sangue, (ph acidez do sangue)
é neutro e é 7,5, para você entender, abaixo deste número é ácido e acima é alcalino
A maioria ou quase todos os refrigerantes tem um PH de 2,5, segundo os especialistas para cada copo de refrigerante que você toma, você deve tomar cerca de 32 copos de água boa para neutralizar esse PH, imagine então se você todos os dias toma uma pet de 600 Ml.

Já imaginou o estrago que essa "Delícia" provoca. Não só isso, o refrigerante também não trazem consigo nenhum nutriente importante para o seu corpo, somente açucares, que é uma "bomba" para os picos de insulina na corrente sanguínea,  agora fica claro perceber o  grande aumento dos casos de diabetes devido aos picos de insulina e o aumento do Câncer (devido a acidez em seu organismo)

Estes são alguns fatores que contribuem para que isso aconteça, mas, não são os únicos, na verdade a cada dia que passa as pessoas se alimentam mais erradamente, algumas porque não tem condições financeiras adequadas e outras por pura ignorância.
Para que você fique por dentro, o Câncer só se desenvolve em ambientes ácidos e existem vários alimentos que contribuem para a elevação do nível de acidez no seu sangue.

Pense duas vezes antes de consumir essas "Gostosuras" pois você pode estar impulsionando a destruição das suas células, e o interessante é que as empresas não te dizem iss
o, elas não se preocupam com a sua saúde, elas só se preocupam com os seu lucros exorbitantes.

Este não foi escrito como artigo médico, mas a literatura médica e estudos médicos comprovam a veracidade deste artigo.

Visite o Google Acadêmico e tire suas próprias conclusões.



Veja o vídeo de quem tem nome e peso como referência médica.
veja também: Sardinha e Lambari (Grandes fontes de Cálcio)

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DIETA DA PROTEINA

DIETA DA PROTEINA

De acordo com o livro “A nova dieta revolucionária do Dr. Atkins”, da editora Record, o regime é dividido em três fases: indução, perda de peso contínua (PPC) e manutenção. Na primeira etapa, que dura duas semanas, o consumo de carboidratos é totalmente proibido. A perda de peso nesse tempo é enorme. Isso porque o nível de insulina, produzido pelos pâncreas, diminui e o corpo tem que queimar as gorduras para servir de fonte de energia corporal. Para compensar o consumo deficiente de vitaminas e minerais, são acrescentados suplementos vitamínicos durante esse período.

Já na segunda fase, o consumo de carboidratos é lentamente aumentado até eliminar os suplementos, desde que a pessoa continue emagrecendo. Quando o peso ideal for alcançado, o consumo de carboidratos aumenta novamente até que o peso seja mantido - a terceira fase. Segundo o médico, a quantidade de carboidrato vai variar de pessoa para pessoa. Um dos argumentos dele é que os grandes níveis de insulina, aumentados com o consumo de carboidratos, são responsáveis pelo aumento de apetite e, por conseqüência, pelo aumento de peso. Seguindo a dieta, os níveis de insulina são equilibrados, eliminando a vontade de comer.



Se por um lado a dieta é muito vantajosa, por outro, pode oferecer grandes riscos à saúde devido ao alto consumo de gordura saturada vinda das carnes. “São vários prejuízos. Por exemplo, o excesso de gordura animal potencializa algumas enzimas que vão transformar a testosterona em estrogênio. Isso é uma alteração significativa e perigosa para os homens”, alerta a nutróloga e terapeuta ortomolecular Elizabeth Ayoub. A médica vai além e alerta que quanto mais proteína ingerida, mais perda de nutrientes você tem. “Há perda de sódio, água, magnésio, cálcio. Substâncias importantíssimas para nós. Fora o excesso de radicais livres no nosso corpo”, informa.

Texto retirado do site Bolsa de Mulher

PARA BAIXAR O LIVRO A NOVA DIETA REVOLUCIONÁRIA DO DOUTOR ATKINS

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AVEIA - Ela é tudo de bom

Aveia - Alimento poderoso que regula o intestino e ajuda a emagrecer.

Todos já ouviram falar da aveia não é mesmo? Mas o que muita gente não sabe é que ela é rica em fibras, são elas solúveis e insolúveis.

A fibra não pode ser digerida pelo organismo mas, a vantagem e que a fibra solúvel tem a capacidade de diminuir a absorção de gordura e açúcar no nosso intestino, e isso é um ponto muito importante para aqueles que buscam emagrecimento, pois absorve boa parte deles.

A parte de fibra insolúvel da aveia é responsável por eliminar substâncias que podem levar ao câncer e aguda a regular o intestino.

Além das fibras a aveia possui vários nutrientes que auxiliam na prevenção de varias doenças.

Para se ter os benefícios da aveia é precisa consumí-la regularmente e de forma variada, ou seja, nas frutas, componente de bolos, como mingaus, no iogurte e etc.

E outro dos grandes benefícios desse cereal é que possui médio índice glicêmico, em outras palavras, a sua absorção é mais lenta do que os alimentos de alto índice glicêmico, permitindo assim,  que as pessoas se sintam saciadas por mais tempo e a glicose não seja guardada no organismo em forma de gordura.

Principais nutrientes da aveia

Aveia - Por 30 g (uma porção)
Calorias	118,2 kcal
Carboidratos	20,1 g
Proteínas	4,2 g
Lipídios	2,4 g
Fibras	2,73 g
Cálcio	14,4 mg
Potássio	100,8 mg
Ferro	1,32 mg
Fósforo	45,9 mg
Magnésio	35,7 mg
Sódio	1,5 mg
Zinco	0,78 mg

Tabela brasileira de composição dos alimentos  (Unicamp)

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Beneficios do tomate para sua saúde

Tomate - Rico em licopeno.

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).
É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

O tomate pode aumentar a fertilidade masculina em até 70%

— Em alguns casos, a substância leva a uma redução da taxa de espermatozoides danificados. Em outros, melhora o movimento dos espermatozoides. A próxima fase é provar, em um estudo amplo, que a ingestão da substância aumenta as taxas de gravidez — disse ao jornal britânico "Daily Mail".

Uma dieta rica em tomate pode reduzir risco de câncer de mama.

O risco de desenvolver câncer de mama aumenta no período pós-menopausa, especialmente por causa do aumento do índice de massa corporal. O estudo mostrou que uma dieta rica em tomates pode ter um efeito positivo no nível de hormônios que regulam o metabolismo da gordura e do açúcar.

Uma nova pesquisa divulgada por cientistas britânicos revela mais um benefício de ter uma dieta rica em tomate. Segundo o estudo, os homens que comem mais de dez porções da fruta por semana têm um risco 18% menor de desenvolver câncer de próstata.

Comer tomate reduz o risco de sofrer um AVC

Pessoas com maiores quantidades de licopeno no sangue têm 55% menos probabilidade de ter um acidente vascular cerebral do que quem tem menos licopeno no sangue.

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Castanha de Cajú

Castanha de Cajú - Ela traz inúmeros benefícios para sua saúde.

Bastante rica em nutrientes, a castanha de caju oferece inúmeros benefícios à saúde por meio dos antioxidantes, vitamina E, magnésio, potássio, fósforo e fibras. Essas substâncias previnem o envelhecimento das células,

Suas propriedades antioxidantes, combate ao envelhecimento celular, por serem ricas em gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.

O ômega 3 está presente também nas castanhas e ajudam a potencializar o sistema imunológico, além de diminuir o colesterol total, o colesterol ruim (LDL) e os triglicérides sendo, portanto, protetores do coração. Possuem também uma alta concentração de ferro e sua quantidade se equipara ao fígado, que é referência alimentar no caso de anemia (mas não deveria ser, já que tem um monte de cacareco, já que é o órgão que filtra inúmeras substâncias). Por conter fósforo, ajuda a inibir o cansaço, além de ajudar no desempenho físico, já que o mineral atua na contração muscular, na transmissão de impulsos nervosos do cérebro para o restante do corpo e na secreção de hormônios.

Ela é também rica em selênio, substância que desintoxica o organismo, a castanha-de-caju ajuda a combater a dor de cabeça e a enxaqueca.

Castanha de caju também é rica em magnésio, que evita vasoconstrições e dores de cabeça causadas por essa reação do organismo, tais como a enxaqueca. Por conter também triptofano, ajuda na formação de serotonina, neurotransmissor relaxante e calmante, outro elemento favorável ao combate das dores. Também é fonte de zinco, cálcio e magnésio. A castanha tem ótimas quantidades de vitaminas do complexo B e de um aminoácido chamado arginina, que auxilia na circulação sanguínea.

A recomendação é consumir em torno de 10 unidades, cerca de 25g, duas vezes na semana. A versão torrada é a melhor forma, visto que as caramelizadas e com chocolate são adicionadas de gordura e de açúcares.

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