Bobó de Frango

Bobó de Frango

Ingredientes

2 peitos de frango desossado cozidos
3 colheres (sopa) de margarina
1 de cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 tablete de caldo de frango
1/2 kg de mandioca cozida
1/2 litro de leite
1 vidro de leite de côco

·  Refogue a cebola e o alho na margarina

·  Junte o frango picado, o molho de tomate e por último 1,5 do caldo do cozimento do frango.

·  Bata a mandioca com o leite, misture ao refogado, deixe engrossar e coloque o leite de côco.

Fonte cybercook

(Curso) A Carne Certa para o Prato Certo

Descubra o valor nutricional de cada carne, os cuidados ao comprar, manusear, corte correto, receitas práticas e técnicas de preparação. 
Aprender sobre o valor nutricional de cada tipo de carne, os cuidados que deverão ser tomados na compra e no manuseio deste produto. Conhecer técnicas de preparação, corte correto, e receitas práticas para o consumo consciente da carne.

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ABACATE - Gordura que ajuda baixar o colesterol ruim.

Nativo da América Central, provavelmente do México e da Guatemala, o abacate já era consumido pelos índios Maias e Astecas, como mostram registros arqueológicos datados de 10.000 anos.

Acredita-se que a fruta começou a ser domesticada há cerca de 8.000 anos, nessas mesmas regiões. Da América Central, o abacate se espalhou até a América do Sul, chegando à região da Amazônia.

Os benefícios do abacate para a saúde inclui ajudar a melhorar o perfil do colesterol no sangue e o sistema circulatório porque contém gordura saudável, como os ômega 3, além disso, o abacate também pode:

• Melhorar a pele, pois tem boas quantidades de vitamina A, E e C;
• Prevenir doenças congênitas, pois contém ácido fólico;
• Proteger as células pela sua riqueza em antioxidante.

O abacate engorda se consumido em excesso porque é uma das frutas mais ricas em gordura, que mesmo sendo de boa qualidade, tem muitas calorias.

O abacate é rico em gordura boa do tipo monoinsaturada, fibras, antioxidantes, magnésio e ácido fólico.

Benefícios para Marombeiros

Os benefícios do abacate na musculação incluem evitar a fadiga muscular e combater os radicais livres que surgem devido ao exercício intenso provocando o envelhecimento celular. Os antioxidantes presentes naturalmente nos alimentos são altamente recomendados para os praticantes de musculação e o abacate é uma boa escolha.

O abacate na gravidez

O benefício do abacate na gravidez é prevenir doenças congênitas em bebés. Durante a gravidez, é essencial o consumo de folato ou ácido fólico e o abacate é uma excelente fonte desta vitamina, seguindo sempre orientação de um nutricionista.

Benefícios do abacate para a pele

O benefício do abacate para a pele é contribuir para sua firmeza e ainda retarda a formação de manchas oriundas do envelhecimento. O abacate tem sido usado amplamente pela indústria da beleza devido a sua capacidade de metabolizar o colágeno de nossa pele ajudando, então, no combate das estrias, rugas e celulite, além de sua capacidade antioxidante que evita o envelhecimento da mesma.

Diabéticos usem o abacate

No caso dos diabéticos o abacate controla os níveis de açúcar no sangue, pois esta fruta não tem uma grande quantidade de carboidrato e o seu alto teor em fibra vai aumentar a saciedade e ajudar o diabético a cumprir os horários das refeições que são fundamentais.

E para emagrecer ele funciona?

O benefício do abacate para emagrecer envolve aumentar a saciedade porque o abacate é rico em fibras que vão dar a sensação de estômago cheio e diminuir o apetite. todavia, o abacate é muito calórico e tem muita gordura, não sendo a fruta mais indicada para dietas de emagrecimento.

Curiosidade

O nome do abacate vem da palavra asteca “ahuacatl”. A tradução mais aceita é “fruto que tem a forma de um testículo”, o que pode explicar as propriedades afrodisíacas atribuídas ao abacate. Mas há correntes que traduzem “ahuacatl” como “manteiga que vem da madeira”, denominação bem apropriada à untuosidade da polpa da fruta.

Como Conservar

Guarde o abacate em local fresco e arejado. Se ainda não estiver maduro, deixe-o fora da geladeira, para que termine o processo de amadurecimento.

Não empilhe os abacates, porque eles se amassam com muita facilidade.

Após cortar o abacate, a polpa, em contato com o ar, escurece rapidamente. Para adiar um pouco esse escurecimento, passe um pouco de limão na fruta.

Se apenas metade do abacate for usada, deixe o caroço encaixado na outra metade e guarde na geladeira. Isso atrasa o processo de deterioração.

 

Dicas de Preparo

Para retardar o escurecimento do abacate, corte-o com faca de aço inoxidável e pingue algumas gotas de limão sobre a polpa.

Fonte: https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/creme_de_abacate_moca.aspx

http://www.tuasaude.com/beneficios-do-abacate/

A maioria das pessoas não consegue seguir um regime de alimentação, e as que conseguem normalmente acabam seguindo dietas erradas!

Mesmo que você siga um programa de treinamento específico, se não seguir as regras básicas da nutrição, todo o seu esforço será em vão. Mesmo que você use os melhores suplementos do mercado, você não irá ganhar massa muscular enquanto você não fizer uma alimentação base correta. 

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ABACAXI: Vantagens e Desvantagens

O abacaxi é uma fruta tropical muito popular.

 Além de saborosa e apreciada por muita gente,  essa fruta é nutritiva e cheia de benefícios.

O abacaxi tem propriedades antioxidantes, por isso, ajuda a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.
Ele oferece boas quantidades de vitaminas A e do complexo B, e razoável de C. Também possui cálcio, ferro e magnésio, que são importantes para o funcionamento do corpo. Além disso, contém muitas fibras, que, associadas à ingestão de líquidos, ajudam a combater a prisão de ventre.

O Abacaxi é  Fonte de energia, mas nem tanto: 50 kcal por fatia de 100 g. Após atividades físicas ou como lanche, é um repositor energético de parte do gasto diário. Porém não será ele o vilão que levará sua dieta de perda ou manutenção de peso por água abaixo.

Restrições:

Mas apesar de todas essas propriedades saudáveis
não deve ser consumido em exesso nem por qualquer pessoa.

Existem restrições ao consumo do rei do pomar. “Há componentes que podem sensibilizar algumas pessoas, principalmente as já alérgicas a outros alimentos ou ao pólen”, explica o médico nutrólogo Danny César Jumes (SC). Se a ingestão ocasionar coceira e edema (inchaço) na garganta, o auxílio médico deve ser procurado. Para quem sofre de refluxo gástrico e úlceras pépticas ou duodenais, o abacaxi também não é indicado.

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Linhaça um alimento completo

A linhaça pode ser encontrada nas formas de semente, farinha e óleo. É rica em ômega 3, que traz vários benéficos à imunidade e tem também o efeito conhecido como anti-inflamatório. O ômega 3 é mais encontrado em peixes, como salmão e sardinha, mas ainda não é muito consumido pela população, principalmente na nossa região.

Existem dois tipos de linhaça:

- Linhaça marrom: produzida em climas quentes e com agrotóxicos.

 Linhaça dourada: produzida em climas frios e sem a presença de agrotóxicos.

A região Sul produz bastante linhaça. Houve épocas em que ela era somente importada, por isso era mais cara e não tinha tanta procura. Eliseu Jacomini é comerciante e na sua loja de produtos naturais a linhaça tem uma grande procura. “Há dez anos as pessoas sequer sabiam o que era linhaça. Hoje, se fizermos uma enquete, mais de 80%, 90% pelo menos já ouviu falar”, comenta. Ele diz que o preço é bem acessível, pois o quilo custa menos de 20 reais. E, como o consumo por dia não é muito (duas colheres são mais que suficientes), então, com 10, 15 reais é possível passar um mês consumindo linhaça.

É preciso um cuidado quanto ao consumo, porque o excesso pode tirar o efeito positivo. O ideal é comprar a semente e triturar, pois o efeito é melhor no organismo. Mas é preciso ter muito cuidado com o armazenamento. O recomendado é guardar num frasco fechado e que fique em um lugar onde não tenha luminosidade, ou acondicionar na geladeira.

Bom para o coração

Existem algumas controvérsias sobre isso. É um fato que o ômega 3 é uma gordura poli-insaturada que atua reduzindo os níveis docolesterol LDL (ruim) e aumentando os de HDL (colesterol bom). Porém, as frações responsáveis por isso são o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA), duas frações desse ácido graxo mais encontradas nos peixes, como o salmão. As fontes vegetais de ômega 3 são ricas em ácido alfalinoleico (ALA), que segundo algumas pesquisas, não tem esse efeito. Porém, existem evidências que o nosso corpo pode converter ALA em DHA e EPA, portanto ele pode trazer sim esse benefício. 

Mas o que tudo isso tem a ver com a saúde do coração? É simples! Quanto temos níveis a mais de LDL circulando pelo nosso organismo, é mais fácil que placas de gordura se depositem em nossas veias e artérias, uma condição chamada de aterosclerose. Isso atrapalha a passagem do sangue, resultando no aumento da pressão arterial e provocando infarto e até AVC.

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O suor tem a função de refrigerar o corpo.

O suor é um líquido produzido pelas glândulas 

sudoríparas que se localizam na derme. Em nosso 

corpo há cerca de dois milhões de glândulas 

sudoríparas distribuídas em todas as regiões, 

exceto nos mamilos, lábios e órgãos genitais, 

sendo que a maior parte delas se localiza no 

rosto, palma das mãos e planta dos pés.

As glândulas sudoríparas são classificadas como: 

glândulas écrinas e glândulas apócrinas.

As glândulas écrinas são encontradas em todo o 

corpo, mas principalmente na palma das mãos, 

planta dos pés e testa. São glândulas pequenas, 

ativas desde o nascimento da pessoa.

As glândulas apócrinas podem ser encontradas em 

todo o corpo, mas principalmente sob os braços 

(axilas), e na região genital-anal. Essas 

glândulas terminam em folículos capilares, e não 

em poros. São glândulas grandes que se tornam 

ativas somente na puberdade e são ricas em 

proteínas e ácidos graxos, que dão ao suor um 

aspecto espesso e amarelado. Isso justifica o 

aparecimento de manchas amareladas nas roupas, 

na região das axilas. Quando suamos, as 

bactérias presentes na pele começam a 

metabolizar as proteínas e os ácidos graxos 

presentes no suor, assim elas produzem 

substâncias que possuem um odor desagradável, 

como o ácido isovalérico e a androsterona.

A distribuição das glândulas apócrinas depende 

de características etárias e raciais. Em 

crianças, as glândulas apócrinas ainda não estão 

desenvolvidas, por isso o suor das crianças não 

tem mau cheiro como o dos adultos. Índios e 

pessoas de raça amarela possuem pequena 

quantidade de glândulas apócrinas, enquanto que 

europeus e negros possuem essas glândulas em 

grandes quantidades.

MITOS DO SUOR

Quanto mais suo, mais emagreço?

Este é um dos maiores dos mitos. SUAR não 

significa que esta emagrecendo e, sim, que está 

regulando sua temperatura central. Durante a 

prática de exercícios é normal que ocorra a 

transpiração, eliminando água e sais minerais. 

Concomitantemente, seu organismo estimula as 

vias metabólicas a queimar glicose e gordura, 

sendo que, ESTAS ÚLTIMAS SIM, estimulem a perda 

de peso e NÃO O SUOR.

Quando aumentamos o gasto calórico é por conta 

do aumento do metabolismo e não da elevação da 

temperatura.

Suar desintoxica?

Ao contrário do que muitos pensam, SUAR não 

desintoxica. Já vi várias pessoas que, para 

“curar” a ressaca ficam correndo horas e horas 

para desintoxicar o corpo da bebedeira com o 

suor. Gente! Quando suamos liberamos ÁGUA e 

ELETRÓLITOS. O maior responsável pela eliminação 

de substâncias tóxicas são os RINS!

Obesos transpiram mais porque está queimando 

mais gorduras?

Quem tem sobrepeso ou é obeso costuma transpirar 

mais porque a gordura funciona como um isolante 

térmico, que dificulta a passagem do calor de 

dentro para fora do corpo. Então, os obesos não 

suam, porque estão queimando gorduras, ok?!

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Benefícios Do Peixe Na Alimentação

Aprendemos desde muito cedo que o peixe é parte fundamental de uma alimentação equilibrada e, principalmente, saudável. O peixe é uma carne com baixo teor de gordura, predominantemente do tipo polinsaturada. Sardinha, salmão, arenque e atum são ainda grandes fontes de ômega 3, um nutriente antiinflamatório que auxilia na redução de doenças cardiovasculares, na diminuição dos triglicerídeos e do colesterol, e até mesmo no controle da obesidade.

O ômega 3 possui, além da atividade antiinflamatória, propriedades neuroprotetoras e antioxidantes.

Mas qual é a forma ideal de consumir?

O peixe cru é sempre uma boa opção, mas apenas quando estamos comendo em um local confiável, pois é um alimento altamente perecível com altos índices de contaminação.

Grelhar, assar e cozinhar é uma ótima escolha pois assim ele perde somente uma pequena parte de seus nutrientes.

Lembrem-se de que o peixe frito em nada acrescenta na alimentação.
O ideal é consumir peixes em torno de duas vezes por semana, ou 12kg por ano, como é recomendado pela Organização Mundial de Saúde.

Lembrando também que peixes como o Salmão possui um teor alto de gordura, ainda que seja gordura saudável não podemos esquecer que em excesso pode engordar.

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