Sardinha e Lambari (Fontes de Cálcio)

Quando se fala em fonte de cálcio logo se pensa em Leite, mas existe fontes ainda melhores que o leite, que segundo estudos recentes, (o leite) é uma boa fonte de cálcio, mas, traz consigo alguns problemas, como por exemplo, a lactose, açúcar que em algumas pessoas provoca alergias, sem falar na caseina, um aminoácido presente no leite, que uma boa parte das pessoas que o usam, tem também intolerância.

Mas existem dois peixes dos quais você deve ser um velho conhecido, que fornecem maiores quantidades de cálcio do que o Leite.

E são eles:

A Sardinha e o Lambari, que além de serem grandes fontes de cálcio são também fontes de magnésio, omega 3, potássio e vitaminas do complexo B.

No caso do leite você precisaria de tomar 1 litro todo dia pra suprir a necessidade diária de cálcio, já a Sardinha assada lhe fornece 438 mg de cálcio a cada 100 gr, a Sardinha em óleo lhe fornece 550 mg de cálcio a cada 100 gramas.

O lambari nessa disputa dispara na frente 100 gramas dele cru fornece 1181 mg de cálcio, e se você fritá-lo cada 100 gr ter´1881 mg.

No final das contas para suprir as necessidades diárias ficaria assim:

leite: 1 litro
Sardinha: 200 gr
Lambari: 100 gr



Segundo os cardiologistas  a sardinha fresca ou em lata é uma ótima fonte de ômega 3 para o coração. Essa gordura boa ajuda o sistema cardiovascular e pode ser encontrada também em peixes de águas profundas, como o salmão.

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Benefícios Do Peixe Na Alimentação

Aprendemos desde muito cedo que o peixe é parte fundamental de uma alimentação equilibrada e, principalmente, saudável. O peixe é uma carne com baixo teor de gordura, predominantemente do tipo polinsaturada. Sardinha, salmão, arenque e atum são ainda grandes fontes de ômega 3, um nutriente antiinflamatório que auxilia na redução de doenças cardiovasculares, na diminuição dos triglicerídeos e do colesterol, e até mesmo no controle da obesidade.

O ômega 3 possui, além da atividade antiinflamatória, propriedades neuroprotetoras e antioxidantes.

Mas qual é a forma ideal de consumir?

O peixe cru é sempre uma boa opção, mas apenas quando estamos comendo em um local confiável, pois é um alimento altamente perecível com altos índices de contaminação.

Grelhar, assar e cozinhar é uma ótima escolha pois assim ele perde somente uma pequena parte de seus nutrientes.

Lembrem-se de que o peixe frito em nada acrescenta na alimentação.
O ideal é consumir peixes em torno de duas vezes por semana, ou 12kg por ano, como é recomendado pela Organização Mundial de Saúde.

Lembrando também que peixes como o Salmão possui um teor alto de gordura, ainda que seja gordura saudável não podemos esquecer que em excesso pode engordar.

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