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O feijão é uma semente com
alto valor nutritivo, principalmente ferro.
Existem vários tipos de feijão,
sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo,
branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.
É um alimento rico em proteínas
vegetais.
Uma grande parte da população
brasileira ama o feijão, seja em uma feijoada, em um tropeiro ou mesmo com
arroz, cozido na hora então é uma delícia,
há aqueles que (assim como eu) degusta essa delícia sem nenhum acompanhamento,
somente com um tempero bem elaborado.
O feijão é rico em fibras tem
uma boa porcentagem de proteínas, embora proteína vegetal não seja muito bem
aproveitada pelo organismo como as proteínas animais, mas, se combinada com um
carboidrato de médio índice glicêmico, faz com que a fome demore mais tempo
para chegar novamente,
Sendo assim o feijão é sem
dúvida um dos pratos mais populares no brasil tendo como companheiro o arroz,
prato típico da culinária brasileira.
E o consumo em quantidades de
média a alta de feijão está sendo associado a diminuição no desenvolvimento de
doenças como o diabetes, obesidade e doença cardiovasculares, prato brasileiro
e ainda com benefícios para uma saúde com qualidade.
Vale a pena usufruir dessa
maravilha!
TABELA DE NUTRIENTES
