Receita de Purê de abóbora Cabotiá

Assim como a batata doce, a abóbora ajuda a dar mais saciedade, por isso, é ideal para controlar compulsão por comida. Pode ser preparada em uma variedade de receitas, seja assada, cozida, refogada, etc. Além da polpa em si, que é rica em nutrientes, não se deve esquecer das sementes, que possuem efeitos antioxidantes que inibem o envelhecimento das células devido à alta concentração de vitamina E.


Receita de purê de abóbora com abóbora Cabotiá

300 gramas de abóbora cabotiá;
3 dentes de alho amassados;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
tomilho a gosto;
1/2 colher de sopa de requeijão;
1 colher de sopa de leite de coco



Despreze as sementes da abóbora e corte em pedaços. Leve para cozinhar com água, alho, 
tomilho e sal. Quando a abóbora estiver macia, escorra. Jogue fora o tomilho, retire as 
cascas da abóbora e raspe a polpa. Amasse o alho e misture o leite e requeijão 
até dar consistência de purê. Acerte o sal, adicione pimenta e sirva.